La arrachera inside es uno de los cortes más famosos no solo en México sino en Estados Unidos

La arrachera inside es básicamente un músculo transversal del abdomen de la res. La arrachera inside es generalmente más económica que la outside, y es la que normalmente se comercializa en el supermercado, ya que la outside muchas veces termina comercializándose en restaurantes.

Algunos negocios y restaurantes de comida logran que la arrachera inside sea un poco más suave por medio de un proceso mecánico especial para dicho propósito. La arrachera inside tiene un delicioso sabor cuando se sazona. En redbuchef la puedes encontrar al natural o inyectada.